INGREDIENTI:
x 8 persone:
200 gr di Pan di Spagna,
200 gr di burro già ammorbidito,
4 tuorli d'uovo,
150 gr di zucchero a velo,
60 gr di cacao amaro,
70 gr di pezzetti di croccante,
50 gr di pezzetti di torrone,
50 gr di cioccolato fondente spezzettato,
liquore tipo "Centerbe",
ciliegine sotto spirito.
PREPARAZIONE:
In una terrina
sbattere bene il burro con un cucchiaio di legno, unite lo
zucchero a velo e mentre si continua a mescolare, aggiungete
uno per volta i tuorli d'uovo. Quando il composto è ben
amalgamato ed omogeneo, dividetelo in tre parti uguali e
mettete ciascuna parte in un contenitore diverso. Nel primo
aggiungete del cacao utilizzando un colino e mescolate bene,
nel secondo mettetevi il torrone e il cioccolato a pezzetti
e nel terzo il croccante. In un'altro contenitore mettete
poi un cucchiaio di ogni composto ottenuto, amalgamate il
tutto e mettetelo da parte, ci servirà in seguito. Tagliare
il pan di spagna a fette, cominciate a disporre la prima su
un piatto, spruzzatela di liquore, spalmatela con una delle
tre creme poi formare gli altri strati con le creme
rimanenti e le fette di pan di spagna bagnandole sempre don
del liquore. Farcite l'ultima fetta di pan di spagna con la
crema messa da parte. Mettete il dolce ottenuto in
frigorifero per alcune ore e al momento di servirlo decorare
la superficie con delle ciliegine sotto spirito. |
