.:Polenta Concia
Questa ricetta quì proposta è frutto della tradizione culinaria friulana, è possibile comunque che quello riportato non sia l'unico modo di preparazione di questo piatto. Vi ringraziamo pertanto di voler segnalare eventuali inesattezze al fine di migliorare il servizio offerto e renderlo il più completo possibile! Grazie :-)

Sei Bravo in Cucina? Hai fantasia e hai creato qualche piatto? Inserisci la tua Ricetta!
 

INGREDIENTI: Ingredienti per 4 persone 400 gr di farina gialla 400 gr di fontina 200 gr di burro formaggio grana grattugiato al momento pepe nero sale PREPARAZIONE: Far bollire 2 litri di acqua poco salata in un paiolo di rame o ghisa, versare la farina gialla a pioggia e, sempre rimestando, aggiungere la fontina tagliata a piccoli dadi. Continuare a rimestare e a cuocere per circa 45 minuti; aggiungere alla polenta il formaggio grana grattugiato al momento e il pepe nero. Far sciogliere lentamente il burro appena sciolto e caldo, versarlo sulla polenta e servirla subito nel suo paiolo di cottura.